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| Provincia di Avellino |
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La provincia di Avellino è composta da 109 comuni, la sua popolazione è costituita da 430.000 abitanti circa. Il territorio, prevalentemente montuoso comprende parte dell’Appennino campano, sannita e lucano e coincide in gran parte con l’Irpinia; è solcato dal fiume Calore e dall’Ofanto.
I vigneti e gli uliveti, lungo le pendici collinari, sono il frutto più nobile dell’agricoltura, su cui si basa prevalentemente l’economia. Sui rilievi appenninici, le foreste di castagne e faggi sono l’ideale per passeggiate oltremodo salubri. La presenza di centri montani ha favorito la pratica degli sport invernali. Nel territorio, inoltre, si svolgono attività estrattive (zolfo) e si trovano industrie alimentari, tessili, e conciarie.
Per quanto riguarda la gastronomia, particolarmente apprezzate sono le paste alimentari lavorate a mano che secondo la forma, prendono il nome di recchietelle, fusilli, paccari che rispetto alle paste cosiddette asciutte hanno maggiore leggerezza e fragranza. Particolarmente abbondante è la produzione di castagne e nocciole, le prime largamente usate nella confezione dei marrons glacés. Infine particolarmente famosi sono i vini Fiano, Greco di Tufo, l’Aglianico e il Taurasi. |
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| Sagre della provincia di Avellino: |
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| Baiano |
Sagra della nocciuola |
settembre |
| Bonito |
Sagra del cecatiello con il pulieio |
1a domenica di agosto |
| Montoro Inferiore (fraz.S.Felice) |
Sagra delle trofie con radicchio e porcini |
1° week-end di luglio |
| S. Mango sul Calore |
Sagra dei fichi |
3° week-end di luglio |
| Sorbo Serpico |
Sagra delle castagne e del vino |
1° week-end di novembre |
| Taurano |
Sagra dello gnocco |
1° week-end di agosto |
| S. Angelo all'Esca |
Sagra del pastiero |
gennaio |
| Senerchia |
Sagra del maiale |
febbraio |
| Lapìo |
Sagra del mugliatiello |
maggio |
| Montoro Inferiore |
Sagra "Pizza festival" |
giugno |
| Torrioni |
Sagra del fusillo e della porchetta |
luglio |
| Torchiati |
Sagra del inghiale |
agosto |
| Ospedaletto d'Alpinolo |
Sagra del torrone |
agosto |
| Pietradefusi |
Sagra del fusillo, prosciutto e vino Aglianico |
agosto |
| Salza Irpina |
Sagra degli spaghetti ai funghi porcini |
agosto |
| Squillani |
Sagra delle polpette e delle cucchiulelle |
agosto |
| Taurasi |
Sagra del vino Taurasi DOCG |
agosto |
| Casola |
Sagra della frutta secca |
settembre |
| Tufo |
Sagra del vino D.O.C. |
settembre |
| Venticano |
Sagra del prosciutto, del vino e dell'agnello |
settembre |
| Torre le Nocelle |
Sagra della pizza chiena |
ottobre |
| Summonte |
Sagra della castagna |
ottobre |
| Bagnoli Irpino |
Sagra della castagna e del tartufo |
ottobre |
| Cassano Irpino |
Sagra della castagna |
ottobre |
| Volturara Irpina |
Sagra della castagna |
ottobre |
| Montella |
Sagra della castagna |
novembre |
| S. Angelo dei Lombardi |
Sagra delle sagre |
novembre |
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